I 2012 etablerede vi en lille æbleplantage med 300 træer. En vigtig detalje ved dyrkning af frugt er, at der skal sikres en ordentlig bestøvning. Derfor besluttede vi at anskaffe bier.
Vi startede op i 2013 med at lære alt om bier i den lokale biskole. I foråret købte vi vores første stade. Nu er vi oppe på 4-5 stader, hvilket er rigeligt til at dække vores behov.
I avlen går vi efter fredelige bier, da vi synes, at det er vigtigere, at arbejdet med bierne er afslappende, end at gå efter det maksimale udbytte.
Vores honning er desværre ikke økologisk, da der ikke er økologisk areal nok udenom, reglerne kræver økologi eller naturområder i en 3 km radius.